中宁县：举办退役军人中式烹调师培训班

发布时间： 2024-12-30 来源：中宁县退役军人事务局

为助力退役军人高质量就业创业，拓宽职业发展道路，中宁县举办了为期20天的退役军人中式烹调师培训班，为全县31名退役军人开启了一场“舌尖上的技能”赋能之旅。

培训采用“课堂示范 + 小组实操 + 现场点评”模式，增强互动性与实操性。理论板块，资深烹饪讲师系统讲解中式烹饪历史文化、食材营养搭配、厨房安全管理等知识，夯实基础素养；实操环节聚焦核心技能，从刀工精修，切丝、切片、切末细如发丝到火候妙控、煎炒烹炸调出万千风味，循序渐进教授经典川菜、鲁菜、本地特色乡土菜等数十道佳肴制作，确保学员掌握丰富菜品技艺，满足多元就业方向。培训场地设施完备，学习氛围浓厚，退役军人学员们秉持部队纪律作风，互助互学，交流烹饪心得，平均每人实操时长超10小时/周，课余自发研讨创新菜品。同时，为保障培训连贯性，还设置线上课程补充、课后答疑指导，确保学员随时随地解决学习难题，全方位巩固知识技能。

结业后，学员将参加职业技能鉴定考核，获取中式烹调师职业资格证书，凭借一技之长投身餐饮行业，在新战场续写辉煌，实现从“橄榄绿”到“烟火厨”的精彩转型。

（文/陶苗苗）

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